أسيتات البوتاسيوم (KAc) ملح البوتاسيوم لحمض الأسيتيك، CAS 127-08-2

شجرة الكيمياء أسيتات البوتاسيوم (KAc) يتم إنتاجه من خلال عملية معادلة بين حمض الخليك وكربونات أو هيدروكسيد البوتاسيوم، تليها عملية تبلور وتجفيف مضبوطة. يوفر المنتج الناتج نسبة نقاء عالية، وذوبانية ممتازة، ومحتوى رطوبة منخفض, مما يجعله مناسبًا للاستخدام في التركيبات الصيدلانية، والمحاليل المنظمة، وسوائل منع التجمد، وأنظمة المحفزات.

نحن تصنيع وتوريد أسيتات البوتاسيوم نقدم خدماتنا عالميًا، ونوفر نقاءً متسقًا وخصائص فيزيائية مستقرة ودعمًا كاملًا للوثائق لمختلف القطاعات الصناعية. تواصل معنا info@cntreechem.com للحصول على التفاصيل الفنية أو عروض الأسعار.

مواصفة

معلومات اساسية

المواصفات الفنية

التطبيقات

صناعة الأغذية

وظائف المضافات الغذائية

• يعمل أسيتات البوتاسيوم كمنظم للحموضة، ومادة حافظة، ومُعزز للعناصر الغذائية في صناعة الأغذية. محلوله المائي ذو القلوية الضعيفة (درجة حموضة 7.5-9.0) يجعله مناسبًا بشكل خاص لمنتجات المخابز، ومعالجة اللحوم، والتوابل التي تتطلب نظامًا عازلًا معتدلًا. وبصفته منظمًا للحموضة، فإنه يُوازن درجة حموضة المنتجات المخمرة، مما يُحسّن من ثبات النكهة والقوام.
• يعمل هذا المنتج كمادة حافظة، حيث يقلل من نشاط الماء ويتداخل مع أنظمة الإنزيمات الميكروبية، مما يمنع نمو البكتيريا المسببة للتلف ويطيل مدة صلاحية المنتج. وعند استخدامه كمُعزز غذائي، يعمل كمصدر للبوتاسيوم يحل محل الصوديوم في الأطعمة قليلة الصوديوم، مما يُحسّن توازن الكهارل الغذائية مع الحفاظ على المذاق. تتجاوز نقاوة المادة الغذائية عادةً 99%، وتتوافق مع المعايير الدولية لمنظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية ومعيار GB 2760.

الاستخدام في منتجات اللحوم

• في صناعة اللحوم، يوفر أسيتات البوتاسيوم فوائد في الحفظ، وتعزيز النكهة، والاحتفاظ بالماء. عند استخدامه بتركيز 0.1 إلى 0.3 وحدة دولية، فإنه يثبط نمو البكتيريا سالبة الغرام ويمنع تكوّن النيتروزامين مقارنةً بأنظمة النتريت. في النقانق ولحم الخنزير المقدد، تعمل جرعة 0.2 إلى 0.5 وحدة دولية على تحسين المذاق اللذيذ والعصارة مع الحفاظ على ثبات اللون.
• تحافظ طبيعتها المسترطبة على الرطوبة داخل المادة، مما يحسن من طراوة المنتج واستقراره أثناء التخزين والتوزيع المبرد.

الاستخدام في المخبوزات

• يُستخدم أسيتات البوتاسيوم في أنظمة التخمير المركبة مع بيكربونات الصوديوم وطرطرات البوتاسيوم. فهو يُنظّم معدل انطلاق الغازات للحصول على بنية فتات متجانسة وحجم رغيف مُحسّن. عند استخدامه بنسبة 0.1 إلى 0.3 من وزن الدقيق، يُعادل حمض اللاكتيك في العجائن المُخمّرة ويُحسّن نشاط الخميرة. أما في الكعك، فإن استخدامه بنسبة 0.2 إلى 0.5 من وزن الدقيق يُعطي قوامًا أكثر نعومة ولونًا أغنى وفترة صلاحية أطول.

الاستخدام في التوابل

• أثناء تخمير صلصة الصويا، يحافظ أسيتات البوتاسيوم بتركيز 0.1-0.3 مليمول/لتر على استقرار درجة الحموضة ويسرّع نمو الميكروبات المفيدة. وفي صناعة الخل، يعمل على معادلة الحموضة لتجنب التخمير الزائد وتكوّن النكهات غير المرغوبة. أما في التوابل المركبة مثل مرق اللحم ومزيج غلوتامات أحادية الصوديوم، فيضيف البوتاسيوم ويعزز نكهة الأومامي.

صناعة الأدوية

منظم درجة الحموضة ومخزن مؤقت

• يُستخدم أسيتات البوتاسيوم على نطاق واسع كمنظم لدرجة الحموضة في الحقن، والسوائل الفموية، والمستحضرات الموضعية. في أنظمة الحقن، يُشكل محاليل منظمة من أسيتات البوتاسيوم (0.05 - 0.2 مولار) تحافظ على درجة حموضة تتراوح بين 4.5 و 5.5، مما يضمن استقرار المكونات الفعالة. في الشراب الفموي، يُعدّل الحموضة ويمنع تحلل الفيتامينات الحساسة للأحماض. أما في الكريمات والمراهم، فيُعدّل درجة الحموضة الأساسية لتحسين امتصاص الدواء عبر الجلد.

مكمل الإلكتروليتات

• يُوفر هذا الدواء أيونات البوتاسيوم لتصحيح نقص بوتاسيوم الدم والحفاظ على توازن الكهارل. تتراوح الجرعات الفموية أو الحقنية المعتادة بين 20 و100 ملي مكافئ يوميًا. في سوائل غسيل الكلى البريتوني، يُضاف 2.5 إلى 4.0 ملي مكافئ/لتر من البوتاسيوم على شكل أسيتات البوتاسيوم لتجنب الحماض والحفاظ على التوازن الأسموزي. تتضمن حقن الكهارل المركبة 6 غرامات من كلوريد الصوديوم، و0.3 غرام من كلوريد البوتاسيوم، و0.2 غرام من أسيتات البوتاسيوم، و0.3 غرام من كلوريد المغنيسيوم، و50 غرامًا من الجلوكوز لكل لتر لتعويض السوائل المفقودة.

تطبيقات التخليق الصيدلاني

• يُستخدم أسيتات البوتاسيوم كعامل مُعادل ومُؤَسْيَل في صناعة الأدوية. وهو عنصر أساسي في إنتاج ملح البنسلين البوتاسيومي، حيث يُرسب ملح البوتاسيوم من مرق التخمير لتنقيته بكفاءة. كما يُوفر مجموعة الأسيتات في الهرمونات الستيرويدية مثل أسيتات الكورتيزون وأسيتات البريدنيزولون، ويُساعد في تكوين أملاح بوتاسيوم مستقرة للمركبات النشطة الحمضية، مما يُحسّن الذوبانية والتوافر الحيوي.

الصناعة الزراعية

سماد البوتاسيوم العضوي

• يُعدّ أسيتات البوتاسيوم سمادًا بوتاسيًا خاليًا من الكلوريد وقابلًا للذوبان في الماء تمامًا، مما يوفر توافرًا حيويًا عاليًا وملوحة منخفضة. وهو مناسب للمحاصيل الحساسة للكلور والفواكه والخضراوات ذات القيمة العالية.
• بالنسبة لأشجار الفاكهة كالعنب والحمضيات والتفاح، يُحسّن الرش الورقي بمحلول % بتركيز 0.2-0.5 مل من حلاوة الثمار ولونها وصلابتها. أما في الطماطم والخيار، فإن إضافة 5-8 كيلوغرامات لكل فدان كسماد سطحي تُحسّن حجم الثمار وجودتها. وبالنسبة للتبغ، يُحسّن جودة الاحتراق ورائحته. وفي الشاي، يزيد من محتوى الأحماض الأمينية ونكهته. كما يُساعد على ضبط درجة حموضة التربة ويعزز النشاط الميكروبي.

محسن التربة

• يعمل أسيتات البوتاسيوم على معادلة حموضة التربة وتعزيز تكوين بنيتها المتماسكة. كما يحسن التهوية، والاحتفاظ بالرطوبة، وعمليات الأيض الميكروبي. وتدعم قلوية البوتاسيوم المعتدلة معالجة التربة الحمراء في جنوب الصين. ومن خلال تكوين مركبات مع أيونات المعادن الثقيلة، يقلل من توافرها الحيوي ويخفف من امتصاصها من قبل النباتات، مما يساهم في الزراعة المستدامة.

تركيبات المواد الكيميائية الزراعية

• يُستخدم كمذيب مساعد، ومثبت، ومنظم لدرجة الحموضة في تركيبات المبيدات. في المحاليل المركزة القابلة للاستحلاب، يُحسّن استخدام 0.5 إلى 2 من % ذوبان المكونات الفعالة. في المحاليل المركزة المعلقة، تُثبّت إضافة 0.1 إلى 0.5 من % التشتت وتمنع التحلل. في المحاليل المائية، يحافظ على استقرار درجة الحموضة ويمنع التبلور أثناء التخزين.

الصناعة الكيميائية

المحفز والمروج

• يُستخدم أسيتات البوتاسيوم كمحفز في تفاعلات التثليث، وتبادل الإسترات، والتكثيف في البولي يوريثان. في أنظمة رغوة البولي يوريثان الصلبة، يُسرّع استخدام 0.01-0.1 من % عملية التصلب ويُقلل وقت فك القالب، وغالبًا ما يُستخدم مع محفزات الأمينات الثلاثية. في إنتاج بوليستر PET، يُعزز كفاءة تبادل الإسترات والوزن الجزيئي للبوليمر. كما أنه فعال في تفاعلات تكثيف الألدول، والألكلة، وإزالة الكربوكسيل، وإعادة ترتيب بيكمان.

عامل معالجة الأسطح

• كمنظف قلوي خفيف، تعمل محاليل أسيتات البوتاسيوم بتركيز 5-10 جزء في المليون على إزالة الزيوت والصدأ دون تآكل المعادن. في الطلاء الكهربائي، تعمل على تنظيم درجة حموضة محلول الطلاء وتحسين تجانس الطبقة المترسبة ولمعانها. في الطلاء الكيميائي، تعمل كعامل معقد للتحكم في معدلات اختزال أيونات المعادن. في أنظمة مياه التبريد، يمنع استخدامها بتركيز 50-100 جزء في المليون التآكل عن طريق تكوين طبقات واقية على أسطح المعادن.

صناعة الأصباغ والملونات

• يُستخدم أسيتات البوتاسيوم كمشتت ومنظم لدرجة الحموضة في تصنيع الأصباغ وتطبيقها. فهو يمنع تكتل الجزيئات أثناء الطحن، ويُثبّت محاليل الأصباغ التفاعلية عند درجة حموضة تتراوح بين 10 و11 للحصول على لون متجانس. كما أن معالجة أسطح الصبغات بمحاليل أسيتات البوتاسيوم تُحسّن من قابليتها للذوبان في الماء وتشتتها في الأنظمة المائية.

تطبيقات معالجة المياه

• في أنظمة المياه المتداولة، يوفر استخدام أسيتات البوتاسيوم بتركيز 50-200 جزء في المليون مع أملاح الزنك والفوسفات المتعدد تثبيطًا تآزريًا للتآكل. وفي الغلايات، يمنع تكوّن الترسبات ويقلل من وتيرة التنظيف الكيميائي. وفي إزالة النيتروجين من مياه الصرف الصحي، يعمل كمصدر كربون قابل للتحلل الحيوي بسهولة للنشاط الميكروبي، مما يحسن كفاءة إزالة النيتروجين.

تطبيقات أخرى

مادة مضافة لإلكتروليت البطارية

• يحسّن أسيتات البوتاسيوم التوصيل الأيوني، والأداء في درجات الحرارة المنخفضة، واستقرار دورات الشحن والتفريغ لبطاريات الليثيوم والصوديوم والبوتاسيوم. عند استخدامه بجرعة تتراوح بين 0.1 و2 % في محاليل الإلكتروليت، فإنه يقلل من انبعاث الغازات ويعزز السلامة. في الإلكتروليتات الصلبة البوليمرية، يشكل قنوات توصيل أيوني داخل مصفوفات أكسيد البولي إيثيلين.

مزيل الجليد الصديق للبيئة

• يُستخدم أسيتات البوتاسيوم على نطاق واسع كعامل لإزالة الجليد قابل للتحلل الحيوي وقليل التآكل. يتميز محلول 25 % بنقطة تجمد تقارب -15 درجة مئوية، ويظل فعالاً حتى -30 درجة مئوية. وهو غير سام للنباتات ويقلل من تآكل المعادن. تحتوي التركيبات النموذجية على 40 % من أسيتات البوتاسيوم، و30 % من كلوريد الصوديوم، و20 % من كلوريد الكالسيوم، بالإضافة إلى مواد مضافة للتشتيت ومقاومة التآكل.

صناعة التبغ

• يُحسّن أسيتات البوتاسيوم من تجانس الاحتراق ويُقلل من حدة دخان السجائر. عند إضافته بنسبة 0.1 إلى 0.5 من %، يُقلل من تكوّن الغازات السامة ويُحسّن من نعومة الدخان. كما تُساعد خاصيته المُمتصة للرطوبة على الاحتفاظ بالرطوبة أثناء التصنيع والتخزين.

صناعة النسيج والطباعة

• يعمل أسيتات البوتاسيوم كمنظم لدرجة الحموضة، ومنعم للماء، ومضاد للكهرباء الساكنة في عمليات الصباغة والتشطيب. فهو يرتبط بأيونات الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يحسن امتصاص الصبغة وملمس القماش. وفي مرحلة ما بعد التشطيب، يقلل من الشحنات الساكنة ويعزز راحة القماش.

التخزين والمناولة

• يُحفظ في منطقة جافة وجيدة التهوية بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
• احتفظ بالحاويات مغلق بإحكام لمنع التكتل أو التلوث.
• تجنب الاتصال مع الأحماض القوية لمنع التحلل.
• درجة حرارة التخزين الموصى بها: أقل من 30 درجة مئوية.
• يستخدم أكياس أو حاويات نظيفة وجافة أثناء التخزين والمناولة.

إشعار الاستخدام

• تجنب استنشاق الغبار أثناء التعامل مع المنتج.
• يستخدم قفازات واقية ونظارات وأقنعة عند العمل مع المواد الصلبة.
• تجنب ملامسة الأحماض أو العوامل المؤكسدة.
• تخلص من النفايات وفقًا لـ اللوائح البيئية المحلية.
• اغسل جيداً بعد الاستخدام وتأكد من بقاء أماكن العمل نظيفة وجافة.
• في تركيبة النقانق، يتم مزج 100 كجم من لحم الخنزير، و30 كجم من الماء، و2.5 كجم من الملح، و0.3 كجم من أسيتات البوتاسيوم لمنع التلف الميكروبي وتعزيز النكهة.
• في إنتاج الخبز، تعمل 100 كجم من الدقيق، و60 كجم من الماء، و2 كجم من الخميرة، و1.5 كجم من الملح، و8 كجم من السكر، و0.2 كجم من أسيتات البوتاسيوم على تحسين توازن الرقم الهيدروجيني ونعومة الفتات.
• في عملية تخمير صلصة الصويا، تتم إضافة 0.2 % من أسيتات البوتاسيوم لتحقيق استقرار درجة الحموضة وتعزيز تطور النكهة.
• في محاليل الحقن، يتم دمج حمض الأسيتيك وأسيتات البوتاسيوم بنسبة 0.05 - 0.2 مولار للحفاظ على درجة الحموضة 4.5 - 5.5 من أجل استقرار الدواء.
• في محلول الإلكتروليت الفموي، تعمل 6 غرامات من كلوريد الصوديوم، و0.3 غرام من كلوريد البوتاسيوم، و0.2 غرام من أسيتات البوتاسيوم، و50 غرام من الجلوكوز لكل لتر على استعادة توازن سوائل الجسم.
• في تصنيع ملح البوتاسيوم للبنسلين، يتفاعل أسيتات البوتاسيوم مع حمض البنسلين لتكوين راسب ملح البوتاسيوم عالي النقاء.
• في تركيبات الأسمدة الورقية، يعمل أسيتات البوتاسيوم 0.3 % مع العناصر النزرة والمواد الخافضة للتوتر السطحي على تحسين إنتاجية المحاصيل وجودتها.
• في محسنات التربة، يعمل 10 كجم من أسيتات البوتاسيوم الممزوج بالسماد العضوي على معادلة الحموضة وتحسين بنية التربة.
• في مركزات معلقات المبيدات، تعمل المكونات النشطة 25 %، وأسيتات البوتاسيوم 0.3 %، والمشتت 3 % على زيادة استقرار التركيبة.
• في عملية التحفيز لرغوة البولي يوريثان، يعمل 0.05 % أسيتات البوتاسيوم في تركيبة الأيزوسيانات على تسريع عملية التجلط وارتفاع الرغوة.
• في أحواض الطلاء الكهربائي، يعمل أسيتات البوتاسيوم 8 % على تنظيم درجة الحموضة وتحسين سطوع الطلاء.
• في معالجة مياه التبريد، يعمل 100 جزء في المليون من أسيتات البوتاسيوم مع 5 أجزاء في المليون من ملح الزنك و20 جزء في المليون من متعدد الفوسفات على منع التآكل وتكوين الترسبات.
• في محلول الإلكتروليت لبطاريات الليثيوم، تعمل إضافة 1 % من أسيتات البوتاسيوم إلى محلول LiPF₆ على تحسين التوصيل الأيوني واستقرار الدورة.
• في المواد المركبة لإزالة الجليد، يوفر كل من 40 % أسيتات البوتاسيوم، و30 % كلوريد الصوديوم، و20 % كلوريد الكالسيوم، و2 % مادة خافضة للتوتر السطحي ذوبانًا فعالًا حتى -30 درجة مئوية.
• في معالجة التبغ، يحافظ أسيتات البوتاسيوم 0.3 % على الرطوبة ونكهة سلسة.
• في أحواض صباغة المنسوجات، يتحكم أسيتات البوتاسيوم في درجة الحموضة ويشكل معقدات مع أيونات الماء العسر للحصول على لون موحد.

التعبئة والتغليف

• كيس منسوج 25 كجم أو كيس ورقي مبطن من الداخل بطبقة من البولي إيثيلين
• تتوفر عبوات بالجملة وعبوات مخصصة عند الطلب