Acetato de potasio KAc Sal de potasio del ácido acético CAS 127-08-2

Química de árboles Acetato de potasio (KAc) Se produce mediante un proceso de neutralización entre ácido acético y carbonato o hidróxido de potasio, seguido de cristalización y secado controlados. El producto resultante ofrece Alto ensayo, excelente solubilidad y bajo contenido de humedad., lo que lo hace adecuado para su uso en formulaciones farmacéuticas, soluciones tampón, fluidos anticongelantes y sistemas catalizadores.

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Especificación

Información básica

Especificación técnica

Aplicaciones

Industria alimentaria

Funciones de los aditivos alimentarios

• El acetato de potasio actúa como regulador de acidez, conservante y enriquecedor de nutrientes en la producción de alimentos. Su solución acuosa ligeramente alcalina (pH 7,5-9,0) lo hace especialmente adecuado para productos de panadería, procesamiento de carne y condimentos que requieren un sistema tampón suave. Como regulador de acidez, equilibra el pH de los productos fermentados, mejorando el sabor y la estabilidad de la textura.
• Como conservante, reduce la actividad del agua e interfiere con los sistemas enzimáticos microbianos, inhibiendo eficazmente las bacterias causantes de la descomposición y prolongando su vida útil. Al usarse como fortificante nutricional, actúa como fuente de potasio que reemplaza el sodio en alimentos bajos en sodio, mejorando el equilibrio electrolítico dietético y conservando el sabor. Este material de grado alimenticio normalmente supera el 99% de pureza % y cumple con las normas internacionales FAO/OMS y GB 2760.

Aplicación en productos cárnicos

• En el procesamiento de carne, el acetato de potasio proporciona beneficios de conservación, potenciación del sabor y retención de agua. En dosis de 0,1 a 0,3 %, inhibe el crecimiento de bacterias gramnegativas y previene la formación de nitrosaminas, en comparación con los sistemas de nitrito. En salchichas y jamones, una dosis de 0,2 a 0,5 % mejora el sabor y la jugosidad, manteniendo la estabilidad del color.
• Su naturaleza higroscópica mantiene la humedad dentro de la matriz, mejorando la ternura y la estabilidad del almacenamiento durante la distribución refrigerada.

Aplicación en productos horneados

• El acetato de potasio participa en sistemas de fermentación compuestos con bicarbonato de sodio y bitartrato de potasio. Modera la liberación de gases, logrando una estructura de miga uniforme y un mayor volumen del pan. En una proporción de 0,1 a 0,3 1TP³T del peso de la harina, neutraliza el ácido láctico en masas fermentadas y optimiza la actividad de la levadura. En pasteles, su uso en una proporción de 0,2 a 0,5 1TP³T produce una textura más suave, un color más intenso y una mayor vida útil.

Aplicación en condimentos

• Durante la fermentación de la salsa de soja, una concentración de 0,1-0,3 % de acetato de potasio mantiene la estabilidad del pH y acelera el crecimiento de microbios beneficiosos. En la elaboración de vinagre, amortigua la acidez para evitar la fermentación excesiva y la formación de sabores desagradables. En condimentos compuestos como el caldo y las mezclas de glutamato monosódico, aporta potasio y realza el sabor umami.

Industria farmacéutica

Regulador y tampón de pH

• El acetato de potasio se usa ampliamente como regulador de pH en inyecciones, líquidos orales y formulaciones tópicas. En sistemas inyectables, forma soluciones tampón de acetato-acetato-potasio (0,05-0,2 M) que mantienen un pH de 4,5-5,5, asegurando así la estabilidad del principio activo. En jarabes orales, modera la acidez y previene la hidrólisis de vitaminas sensibles al ácido. En cremas y ungüentos, ajusta el pH base para mejorar la penetración del fármaco a través de la piel.

Suplemento de electrolitos

• Aporta iones de potasio para corregir la hipopotasemia y mantener el equilibrio electrolítico. Las dosis habituales, orales o inyectables, oscilan entre 20 y 100 mEq al día. En los líquidos de diálisis peritoneal, se introducen de 2,5 a 4,0 mEq/l de potasio en forma de acetato de potasio para evitar la acidosis y mantener el equilibrio osmótico. Las inyecciones de electrolitos compuestos incluyen 6 g de NaCl, 0,3 g de KCl, 0,2 g de acetato de potasio, 0,3 g de MgCl₂ y 50 g de glucosa por litro para reponer los líquidos perdidos.

Aplicaciones de síntesis farmacéutica

• El acetato de potasio actúa como reactivo neutralizante y acilante en la fabricación de fármacos. Es indispensable en la producción de sal potásica de penicilina, precipitando la sal potásica del caldo de fermentación para una purificación eficiente. También aporta la fracción acetato en hormonas esteroidales como el acetato de cortisona y el acetato de prednisolona, y ayuda a formar sales de potasio estables de compuestos activos ácidos, mejorando la solubilidad y la biodisponibilidad.

Industria agrícola

Fertilizante orgánico de potasio

• Como fertilizante de potasio sin cloruro y totalmente soluble en agua, el acetato de potasio ofrece alta biodisponibilidad y baja salinidad. Es ideal para cultivos sensibles al cloro y frutas y hortalizas de alto valor.
• En árboles frutales como uvas, cítricos y manzanos, las pulverizaciones foliares de 0,2 a 0,5 de % mejoran el dulzor, el color y la firmeza. En tomates y pepinos, una aplicación de 5 a 8 kg por mu como abono de cobertura mejora el tamaño y la calidad del fruto. En el tabaco, mejora la calidad de la combustión y el aroma. En el té, aumenta el contenido de aminoácidos y el sabor. También ayuda a regular el pH del suelo y promueve la actividad microbiana.

Acondicionador de suelo

• El acetato de potasio neutraliza la acidez del suelo y promueve la formación de agregados. Mejora la aireación, la retención de humedad y el metabolismo microbiano. Su alcalinidad moderada favorece la remediación de suelos rojos en el sur de China. Al formar complejos con iones de metales pesados, reduce su biodisponibilidad y mitiga su absorción por las plantas, contribuyendo así a la agricultura sostenible.

Formulaciones agroquímicas

• Funciona como codisolvente, estabilizador y regulador de pH en formulaciones de pesticidas. En concentrados emulsionables, la adición de 0,5 a 2 % mejora la solubilidad de los ingredientes activos. En concentrados en suspensión, la adición de 0,1 a 0,5 % estabiliza la dispersión y previene la degradación. En soluciones acuosas, mantiene la estabilidad del pH e inhibe la cristalización durante el almacenamiento.

Industria química

Catalizador y promotor

• El acetato de potasio actúa como catalizador en las reacciones de trimerización, transesterificación y condensación de poliuretano. En sistemas de espuma rígida de poliuretano, el uso de % (0,01-0,1 μM) acelera la gelificación y acorta el tiempo de desmoldeo, a menudo en combinación con catalizadores de amina terciaria. En la producción de poliéster PET, mejora la eficiencia del intercambio de ésteres y el peso molecular del polímero. También es eficaz en las reacciones de condensación aldólica, alquilación, descarboxilación y reordenamiento de Beckmann.

Agente de tratamiento de superficies

• Como limpiador alcalino suave, las soluciones de acetato de potasio % de 5 a 10 eliminan aceites y óxido sin corroer los metales. En galvanoplastia, regula el pH del baño de galvanoplastia y mejora la uniformidad y el brillo del depósito. En galvanoplastia sin corriente, actúa como agente complejante, controlando la velocidad de reducción de iones metálicos. En sistemas de refrigeración por agua, su uso en concentraciones de 50 a 100 ppm previene la corrosión mediante la formación de películas protectoras sobre las superficies metálicas.

Industria de tintes y pigmentos

• El acetato de potasio actúa como dispersante y regulador de pH en la síntesis y aplicación de colorantes. Previene la agregación de partículas durante la molienda y estabiliza los baños de colorantes reactivos a un pH de 10-11 para lograr una coloración uniforme. El tratamiento de las superficies pigmentadas con soluciones de acetato de potasio mejora la hidrofilicidad y la dispersión en sistemas acuosos.

Aplicaciones de tratamiento de agua

• En sistemas de agua circulante, el uso de 50 a 200 ppm de acetato de potasio con sales de zinc y polifosfatos proporciona una inhibición sinérgica de la corrosión. En calderas, previene la formación de incrustaciones y reduce la frecuencia de limpieza química. En la desnitrificación de aguas residuales, actúa como una fuente de carbono fácilmente biodegradable para la actividad microbiana, mejorando la eficiencia de la eliminación de nitrógeno.

Otras aplicaciones

Aditivo para electrolitos de batería

• El acetato de potasio mejora la conductividad iónica, el rendimiento a baja temperatura y la estabilidad del ciclo de las baterías de iones de litio, sodio y potasio. En dosis de 0,1 a 2 % en soluciones electrolíticas, reduce la generación de gases y mejora la seguridad. En electrolitos sólidos poliméricos, forma canales de conducción iónica dentro de matrices de PEO.

Descongelador ecológico

• El acetato de potasio se utiliza ampliamente como agente descongelante biodegradable y de baja corrosión. Una solución de 25 % tiene un punto de congelación cercano a -15 °C y mantiene su eficacia hasta -30 °C. No es tóxico para la vegetación y minimiza la corrosión del metal. Las formulaciones típicas contienen 40 % de acetato de potasio, 30 % de NaCl, 20 % de CaCl₂ y aditivos para dispersión y anticorrosión.

Industria del tabaco

• El acetato de potasio mejora la uniformidad de la combustión y reduce la aspereza en las mezclas de cigarrillos. Con una adición de 0,1 a 0,5 de %, reduce la formación de gases tóxicos y mejora la suavidad del humo. Su propiedad higroscópica ayuda a retener la humedad durante el procesamiento y el almacenamiento.

Industria textil y de impresión

• El acetato de potasio actúa como regulador de pH, suavizante de agua y antiestático en el teñido y el acabado. Forma complejos con iones Ca²⁺ y Mg²⁺, mejorando la absorción del tinte y el tacto de la tela. En el post-acabado, reduce la carga estática y mejora la comodidad.

Almacenamiento y manipulación

• Guardar en un área seca y bien ventilada Lejos de la humedad y la luz solar directa.
• Mantener los contenedores herméticamente sellado para evitar apelmazamiento o contaminación.
• Evite el contacto con ácidos fuertes para evitar la descomposición.
• Temperatura de almacenamiento recomendada: por debajo de 30°C.
• Usar bolsas o contenedores limpios y secos durante el almacenamiento y la manipulación.

Aviso de uso

• Evite la inhalación de polvo durante su manipulación.
• Usar guantes, gafas y mascarillas de protección Cuando se trabaja con materiales sólidos.
• Evitar el contacto con ácidos o agentes oxidantes.
• Eliminar los residuos de acuerdo con regulaciones ambientales locales.
• Lávese bien después de manipularlo y asegúrese de que los espacios de trabajo permanezcan limpios y secos.
• En la formulación de salchichas, se mezclan 100 kg de carne de cerdo, 30 kg de agua, 2,5 kg de sal y 0,3 kg de acetato de potasio para evitar el deterioro microbiano y mejorar el sabor.
• En la producción de pan, 100 kg de harina, 60 kg de agua, 2 kg de levadura, 1,5 kg de sal, 8 kg de azúcar y 0,2 kg de acetato de potasio mejoran el equilibrio del pH y la suavidad de la miga.
• En la fermentación de la salsa de soja, se agrega 0,2 % de acetato de potasio para estabilizar el pH y promover el desarrollo del sabor.
• En los tampones de inyección, el ácido acético y el acetato de potasio se combinan a 0,05 – 0,2 M para mantener el pH entre 4,5 y 5,5 para la estabilidad del fármaco.
• En una solución electrolítica oral, 6 g de NaCl, 0,3 g de KCl, 0,2 g de acetato de potasio y 50 g de glucosa por litro restablecen el equilibrio de líquidos corporales.
• En la fabricación de sal de potasio de penicilina, el acetato de potasio reacciona con el ácido de penicilina para formar un precipitado de sal de potasio de alta pureza.
• En formulaciones de fertilizantes foliares, 0.3 % Acetato de Potasio con oligoelementos y surfactante mejora el rendimiento y la calidad del cultivo.
• En acondicionadores de suelo, 10 kg de acetato de potasio mezclado con fertilizante orgánico neutraliza la acidez y mejora la estructura del suelo.
• En los concentrados de suspensión de pesticidas, 25 % de ingrediente activo, 0,3 % de acetato de potasio y 3 % de dispersante aumentan la estabilidad de la formulación.
• En la catálisis de espuma de poliuretano, el acetato de potasio 0,05 % en la formulación de isocianato acelera la gelificación y el aumento de la espuma.
• En los baños de galvanoplastia, el acetato de potasio 8 % amortigua el pH y mejora el brillo del recubrimiento.
• En el tratamiento de agua de enfriamiento, 100 ppm de acetato de potasio con 5 ppm de sal de zinc y 20 ppm de polifosfato inhiben la corrosión y la formación de incrustaciones.
• En el electrolito de la batería de litio, el acetato de potasio 1 % agregado a la solución LiPF₆ mejora la conductividad iónica y la estabilidad del ciclo.
• En los descongeladores compuestos, 40 % acetato de potasio, 30 % NaCl, 20 % CaCl₂ y 2 % surfactante proporcionan una fusión efectiva hasta –30 °C.
• En el procesamiento del tabaco, el acetato de potasio 0,3 % mantiene la humedad y un perfil de sabor suave.
• En los baños de teñido de textiles, el acetato de potasio controla el pH y compleja los iones del agua dura para lograr una coloración uniforme.

Embalaje

• Bolsa tejida de 25 kg o Bolsa de papel con revestimiento interior de PE
• Embalaje a granel y personalizado disponible a pedido.