Kali axetat KAc Muối kali của axit axetic CAS 127-08-2

Hóa chất cây Kali axetat (KAc) Sản phẩm này được tạo ra thông qua quá trình trung hòa giữa axit axetic và kali cacbonat hoặc hiđroxit, tiếp theo là quá trình kết tinh và sấy khô có kiểm soát. Sản phẩm thu được mang lại những ưu điểm sau: Độ tinh khiết cao, độ hòa tan tuyệt vời và hàm lượng ẩm thấp., do đó phù hợp để sử dụng trong các chế phẩm dược phẩm, dung dịch đệm, chất chống đông và hệ thống chất xúc tác.

Chúng tôi sản xuất và cung cấp kali axetat Trên phạm vi toàn cầu, chúng tôi cung cấp độ tinh khiết ổn định, đặc tính vật lý nhất quán và hỗ trợ tài liệu đầy đủ cho nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau. Liên hệ info@cntreechem.com Để biết thêm chi tiết kỹ thuật hoặc báo giá.

Đặc điểm kỹ thuật

Thông tin cơ bản

Tham số	Giá trị
Tên sản phẩm	Kali axetat
Viết tắt	KAc
Số CAS.	127-08-2
Số EINECS.	204-822-2
Công thức phân tử	CH₃COOK
Trọng lượng phân tử	98.14
Vẻ bề ngoài	Bột tinh thể màu trắng
Từ đồng nghĩa	Muối kali của axit axetic; Kali etanoat; KAc; KOAc
Bao bì	Bao dệt hoặc bao giấy 25 kg có lớp lót bên trong.

Thông số kỹ thuật

Tài sản	Đặc điểm kỹ thuật
Vẻ bề ngoài	Bột trắng
Định lượng (chất khô)	99,0–100,5%
pH (dung dịch 5%, 25°C)	7,5–8,5
Độ kiềm	Vượt qua bài kiểm tra
Natri (Na)	≤0,5%
Mất khối lượng khi sấy khô (150°C)	≤1.0%
Kim loại nặng (như Pb)	≤0,002%
Asen (As)	≤0.0003%
Chì (Pb)	≤0,001%

Ứng dụng

Ngành công nghiệp thực phẩm

Chức năng của phụ gia thực phẩm

Kali axetat đóng vai trò là chất điều chỉnh độ axit, chất bảo quản và chất tăng cường dinh dưỡng trong sản xuất thực phẩm. Dung dịch nước có tính kiềm yếu (pH 7,5–9,0) của nó đặc biệt thích hợp cho các sản phẩm bánh mì, chế biến thịt và gia vị cần hệ đệm nhẹ. Là chất điều chỉnh độ axit, nó cân bằng độ pH của các sản phẩm lên men, cải thiện hương vị và độ ổn định kết cấu.
Là chất bảo quản, nó làm giảm hoạt độ nước và can thiệp vào hệ thống enzyme vi sinh vật, ức chế hiệu quả vi khuẩn gây hư hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng. Khi được sử dụng như chất tăng cường dinh dưỡng, nó đóng vai trò là nguồn kali thay thế natri trong thực phẩm ít natri, cải thiện cân bằng điện giải trong chế độ ăn uống đồng thời duy trì hương vị. Nguyên liệu dùng trong thực phẩm thường có độ tinh khiết trên 99% và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế FAO/WHO và GB 2760.

Ứng dụng trong sản phẩm thịt

Trong chế biến thịt, Kali Axetat mang lại lợi ích bảo quản, tăng hương vị và giữ nước. Ở nồng độ 0,1 – 0,3 %, nó ức chế sự phát triển của vi khuẩn Gram âm và ngăn ngừa sự hình thành nitrosamine so với hệ thống nitrit. Trong xúc xích và giăm bông, liều lượng 0,2 – 0,5 % giúp tăng hương vị thơm ngon và độ mọng nước đồng thời duy trì độ ổn định màu sắc.
Tính chất hút ẩm của nó giúp giữ độ ẩm bên trong cấu trúc, cải thiện độ mềm và độ ổn định khi bảo quản trong quá trình phân phối lạnh.

Ứng dụng trong sản xuất bánh nướng

Kali axetat tham gia vào hệ thống men nở hỗn hợp cùng với natri bicacbonat và kali bitartrat. Nó điều chỉnh tốc độ giải phóng khí để tạo cấu trúc ruột bánh đồng đều và cải thiện thể tích bánh. Ở tỷ lệ 0,1 – 0,3 % so với trọng lượng bột mì, nó trung hòa axit lactic trong bột nhào lên men và tối ưu hóa hoạt động của men. Trong bánh ngọt, sử dụng 0,2 – 0,5 % sẽ cho kết cấu mềm hơn, màu sắc đậm hơn và thời hạn sử dụng lâu hơn.

Ứng dụng trong gia vị

Trong quá trình lên men nước tương, 0,1 – 0,3 % Kali Axetat giúp duy trì độ pH ổn định và thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật có lợi. Trong sản xuất giấm, nó giúp trung hòa axit để tránh lên men quá mức và tạo mùi vị khó chịu. Trong các loại gia vị hỗn hợp như nước dùng và bột ngọt, nó bổ sung dưỡng chất kali và tăng cường vị umami.

Ngành công nghiệp dược phẩm

Chất điều chỉnh pH và chất đệm

Kali axetat được sử dụng rộng rãi như một chất điều chỉnh pH trong thuốc tiêm, dung dịch uống và các chế phẩm bôi ngoài da. Trong hệ thống tiêm, nó tạo thành dung dịch đệm axetat-kali axetat (0,05 – 0,2 M) duy trì pH 4,5 – 5,5, đảm bảo sự ổn định của hoạt chất. Trong siro uống, nó điều hòa độ axit và ngăn ngừa sự thủy phân của các vitamin nhạy cảm với axit. Đối với kem và thuốc mỡ, nó điều chỉnh pH kiềm để cải thiện khả năng thẩm thấu thuốc qua da.

Bổ sung chất điện giải

Thuốc này cung cấp các ion kali để điều chỉnh tình trạng hạ kali máu và duy trì cân bằng điện giải. Liều dùng thông thường qua đường uống hoặc tiêm là 20 – 100 mEq mỗi ngày. Trong dịch lọc màng bụng, 2,5 – 4,0 mEq/L kali được đưa vào dưới dạng kali axetat để tránh nhiễm toan và duy trì cân bằng thẩm thấu. Dung dịch điện giải hỗn hợp bao gồm 6 g NaCl, 0,3 g KCl, 0,2 g kali axetat, 0,3 g MgCl₂ và 50 g glucose mỗi lít để bù lại lượng dịch đã mất.

Ứng dụng tổng hợp dược phẩm

Kali axetat đóng vai trò là chất trung hòa và acyl hóa trong sản xuất dược phẩm. Nó không thể thiếu trong sản xuất muối kali penicillin, giúp kết tủa muối kali từ dịch lên men để tinh chế hiệu quả. Nó cũng cung cấp nhóm axetat trong các hormone steroid như cortisone axetat và prednisolone axetat, và hỗ trợ hình thành các muối kali ổn định của các hợp chất hoạt tính có tính axit, cải thiện độ hòa tan và sinh khả dụng.

Ngành nông nghiệp

Phân bón kali hữu cơ

Là một loại phân bón kali không chứa clorua, tan hoàn toàn trong nước, Kali Axetat có khả năng hấp thụ cao và độ mặn thấp. Sản phẩm này phù hợp với các loại cây trồng nhạy cảm với clo và các loại trái cây, rau quả có giá trị cao.
Đối với các loại cây ăn quả như nho, cam quýt và táo, phun phân bón lá với nồng độ 0,2 – 0,5 % giúp tăng độ ngọt, màu sắc và độ chắc của quả. Đối với cà chua và dưa chuột, bón thúc với liều lượng 5 – 8 kg/mẫu giúp cải thiện kích thước và chất lượng quả. Đối với thuốc lá, phân bón giúp cải thiện chất lượng cháy và hương thơm. Đối với trà, nó làm tăng hàm lượng axit amin và hương vị. Ngoài ra, phân bón còn giúp điều chỉnh độ pH của đất và thúc đẩy hoạt động của vi sinh vật.

Chất cải tạo đất

Kali axetat trung hòa độ chua của đất và thúc đẩy sự hình thành cấu trúc hạt đất. Nó cải thiện khả năng thoáng khí, giữ ẩm và quá trình trao đổi chất của vi sinh vật. Độ kiềm nhẹ của nó hỗ trợ quá trình cải tạo đất đỏ ở miền Nam Trung Quốc. Bằng cách tạo phức với các ion kim loại nặng, nó làm giảm khả năng hấp thụ sinh học của chúng và hạn chế sự hấp thụ của cây trồng, góp phần vào nền nông nghiệp bền vững.

Công thức hóa chất nông nghiệp

Nó hoạt động như một chất dung môi phụ, chất ổn định và chất đệm pH trong các công thức thuốc trừ sâu. Trong các dung dịch đậm đặc dạng nhũ tương, việc sử dụng 0,5 – 2 % giúp tăng cường độ hòa tan của các hoạt chất. Trong các dung dịch đậm đặc dạng huyền phù, việc bổ sung 0,1 – 0,5 % giúp ổn định sự phân tán và ngăn ngừa sự phân hủy. Trong các dung dịch nước, nó duy trì sự ổn định pH và ức chế sự kết tinh trong quá trình bảo quản.

Công nghiệp hóa chất

Chất xúc tác và chất thúc đẩy

Kali axetat đóng vai trò là chất xúc tác trong các phản ứng trùng hợp ba thành phần polyurethane, phản ứng chuyển hóa este và phản ứng ngưng tụ. Trong hệ thống bọt polyurethane cứng, việc sử dụng 0,01 – 0,1 % giúp tăng tốc quá trình tạo gel và rút ngắn thời gian tháo khuôn, thường được kết hợp với các chất xúc tác amin bậc ba. Trong sản xuất polyester PET, nó giúp tăng hiệu quả trao đổi este và trọng lượng phân tử của polymer. Nó cũng hiệu quả trong các phản ứng ngưng tụ aldol, ankyl hóa, khử cacbon và phản ứng sắp xếp lại Beckmann.

Chất xử lý bề mặt

Là chất tẩy rửa kiềm nhẹ, dung dịch Kali Axetat 5 – 10 % loại bỏ dầu mỡ và rỉ sét mà không ăn mòn kim loại. Trong mạ điện, nó điều chỉnh độ pH của bể mạ và cải thiện độ đồng đều và độ sáng của lớp mạ. Trong mạ không dùng điện, nó hoạt động như một chất tạo phức, kiểm soát tốc độ khử ion kim loại. Trong hệ thống nước làm mát, sử dụng ở nồng độ 50 – 100 ppm giúp ngăn ngừa ăn mòn bằng cách tạo thành lớp màng bảo vệ trên bề mặt kim loại.

Ngành công nghiệp thuốc nhuộm và chất màu

Kali axetat đóng vai trò như chất phân tán và chất đệm pH trong quá trình tổng hợp và ứng dụng thuốc nhuộm. Nó ngăn ngừa sự kết tụ hạt trong quá trình nghiền và ổn định dung dịch thuốc nhuộm hoạt tính ở pH 10 – 11 để tạo màu sắc đồng nhất. Xử lý bề mặt bột màu bằng dung dịch kali axetat giúp tăng cường tính ưa nước và khả năng phân tán trong hệ thống dung dịch nước.

Ứng dụng xử lý nước

Trong các hệ thống nước tuần hoàn, việc sử dụng 50 – 200 ppm Kali Axetat cùng với muối kẽm và polyphosphat mang lại hiệu quả ức chế ăn mòn hiệp đồng. Trong nồi hơi, nó ngăn ngừa sự hình thành cặn và giảm tần suất vệ sinh bằng hóa chất. Trong quá trình khử nitơ trong nước thải, nó đóng vai trò là nguồn carbon dễ phân hủy sinh học cho hoạt động của vi sinh vật, giúp cải thiện hiệu quả loại bỏ nitơ.

Các ứng dụng khác

Chất phụ gia điện phân pin

Kali axetat cải thiện độ dẫn ion, hiệu suất ở nhiệt độ thấp và độ ổn định chu kỳ của pin lithium-ion, natri-ion và kali-ion. Ở liều lượng 0,1 – 2 % trong dung dịch điện phân, nó làm giảm sự sinh khí và tăng cường an toàn. Trong chất điện phân rắn polymer, nó tạo thành các kênh dẫn ion bên trong ma trận PEO.

Chất làm tan băng thân thiện với môi trường

Kali axetat được sử dụng rộng rãi như một chất làm tan băng có khả năng phân hủy sinh học và ít ăn mòn. Dung dịch 25 % có điểm đóng băng gần -15 °C và vẫn hiệu quả đến -30 °C. Nó không độc hại đối với thực vật và giảm thiểu sự ăn mòn kim loại. Các công thức điển hình chứa 40 % Kali axetat, 30 % NaCl, 20 % CaCl₂ và các chất phụ gia để phân tán và chống ăn mòn.

Ngành công nghiệp thuốc lá

Kali axetat giúp tăng cường độ cháy đồng đều và giảm độ gắt trong hỗn hợp thuốc lá. Khi thêm vào với tỷ lệ 0,1 – 0,5 %, nó làm giảm sự hình thành khí độc và cải thiện độ êm dịu của khói. Tính chất hút ẩm của nó giúp giữ ẩm trong quá trình chế biến và bảo quản.

Ngành công nghiệp dệt may và in ấn

Kali axetat đóng vai trò điều chỉnh độ pH, làm mềm nước và chất chống tĩnh điện trong quá trình nhuộm và hoàn thiện vải. Nó tạo phức với các ion Ca²⁺ và Mg²⁺, giúp cải thiện khả năng hấp thụ thuốc nhuộm và độ mềm mại của vải. Trong quá trình hoàn thiện sau nhuộm, nó làm giảm điện tích tĩnh và tăng sự thoải mái khi mặc.

Lưu trữ & Xử lý

Bảo quản trong khu vực khô ráo, thoáng khí Tránh xa nơi ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp.
Giữ các hộp đựng được niêm phong chặt chẽ Để ngăn ngừa hiện tượng vón cục hoặc nhiễm bẩn.
Tránh tiếp xúc với axit mạnh Để ngăn ngừa sự phân hủy.
Nhiệt độ bảo quản khuyến nghị: dưới 30°C.
Sử dụng túi hoặc hộp đựng sạch sẽ, khô ráo trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

Thông báo sử dụng

Tránh hít phải bụi trong quá trình thao tác.
Sử dụng găng tay bảo hộ, kính bảo hộ và khẩu trang khi làm việc với vật liệu rắn.
Tránh tiếp xúc với axit hoặc chất oxy hóa.
Vứt bỏ rác thải theo đúng quy định. quy định môi trường địa phương.
Rửa tay thật kỹ sau khi tiếp xúc và đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ và khô ráo.
Trong công thức làm xúc xích, 100 kg thịt lợn, 30 kg nước, 2,5 kg muối và 0,3 kg kali axetat được trộn lẫn để ngăn ngừa hư hỏng do vi sinh vật và tăng cường hương vị.
Trong sản xuất bánh mì, 100 kg bột mì, 60 kg nước, 2 kg men, 1,5 kg muối, 8 kg đường và 0,2 kg kali axetat giúp cải thiện độ pH và độ mềm của ruột bánh.
Trong quá trình lên men nước tương, 0,2 % Kali Axetat được thêm vào để ổn định độ pH và thúc đẩy sự phát triển hương vị.
Trong dung dịch đệm tiêm, axit axetic và kali axetat được kết hợp ở nồng độ 0,05 – 0,2 M để duy trì độ pH từ 4,5 – 5,5 nhằm đảm bảo độ ổn định của thuốc.
Trong dung dịch điện giải uống, 6 g NaCl, 0,3 g KCl, 0,2 g Kali axetat và 50 g glucose mỗi lít giúp khôi phục cân bằng dịch cơ thể.
Trong quá trình sản xuất muối kali penicillin, kali axetat phản ứng với axit penicillin để tạo thành kết tủa muối kali có độ tinh khiết cao.
Trong các công thức phân bón lá, Kali Axetat 0,3 % với các nguyên tố vi lượng và chất hoạt động bề mặt giúp tăng năng suất và chất lượng cây trồng.
Trong các chất cải tạo đất, 10 kg Kali Axetat trộn với phân hữu cơ giúp trung hòa độ axit và cải thiện cấu trúc đất.
Trong các chế phẩm dạng huyền phù thuốc trừ sâu, 25% hoạt chất %, 0,3% Kali Axetat % và 3% chất phân tán % giúp tăng độ ổn định của công thức.
Trong quá trình xúc tác tạo bọt polyurethane, 0,05 % Kali Axetat trong công thức isocyanat giúp tăng tốc quá trình tạo gel và tạo bọt.
Trong dung dịch mạ điện, 8 % Kali Axetat giúp đệm độ pH và cải thiện độ sáng của lớp phủ.
Trong xử lý nước làm mát, 100 ppm Kali Axetat với 5 ppm muối kẽm và 20 ppm polyphosphat có tác dụng ức chế ăn mòn và hình thành cặn.
Trong chất điện phân pin lithium, việc thêm 1 % Kali Axetat vào dung dịch LiPF₆ giúp tăng cường độ dẫn ion và độ ổn định chu kỳ.
Trong các chất làm tan băng hỗn hợp, 40 % Kali Axetat, 30 % NaCl, 20 % CaCl₂ và 2 % chất hoạt động bề mặt mang lại hiệu quả làm tan băng ở nhiệt độ xuống đến –30 °C.
Trong quá trình chế biến thuốc lá, 0,3 % Kali Axetat giúp duy trì độ ẩm và hương vị êm dịu.
Trong các bể nhuộm vải, Kali Axetat kiểm soát độ pH và tạo phức với các ion trong nước cứng để tạo màu đồng đều.